Receta saludable: pasteles de salmón con salsa griega de limón y yogur

¿Busca una receta de mariscos deliciosa para agregar a su menú de verano? Estos pasteles de salmón con salsa griega de yogur y limón son justo lo que estás buscando. Tienen un alto contenido de proteínas, pocas calorías y se preparan en menos de 30 minutos.

Tortas de salmón con salsa griega de limón y yogur – rinde 4 porciones (pasteles)

Ingredientes:

• 1 lata de salmón
• ½ taza de cebolla
• ½ taza de maíz
• ¼ de taza (viene en un frasco) de pimientos morrones asados, escurridos y picados
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 2 cucharadas de perejil
• 2 cucharaditas de ajo en polvo
• 2 huevos
• ½ taza de pan rallado
• 2 tazas de yogur griego
• 2 limones

Direcciones:

  1. Precaliente el horno a 400 ° F.
  2. Lave y pique todas las verduras y hierbas, cocine el maíz según sea necesario.
  3. Agregue todas las verduras picadas a la sartén a temperatura media alta con 1 cucharadita de aceite de oliva, ajo en polvo y cocine durante 3-5 minutos (no es necesario, pero agregará más sabor).
  4. Escurre y enjuaga el salmón en un tazón mediano.
  5. Batir 2 huevos en un tazón pequeño, agregar al salmón.
  6. Agregue las verduras cocidas, el perejil, el yogur, el pan rallado y luego mezcle hasta que estén combinados.
  7. Forme hamburguesas, rocíe aceite en una sartén mediana-alta, cocine 3 minutos por cada lado.

Coloque en una bandeja para hornear engrasada, hornee de 6 a 8 minutos en la rejilla superior. ¡Disfrutar!

Información nutricional por porción:

Calorías: 189
Carbohidratos: 1,5 g
Fibra: 4g
Proteína: 14g
Potasio: 734 mg